이번 주 BYTE+에서는 러시아-우크라이나 전쟁으로 인한 식량 가격 폭등에 대해 알아보았는데요. 전 세계 곡물 시장을 꽉 쥐고 있던 러시아와 우크라이나에서 전쟁이 발발하면서 글로벌 식량 공급망이 타격을 입고 있습니다. 이에 치킨 업계 역시 비상이 걸렸는데요. 5개월 전까지만 하더라도 가격 동결을 외쳤던 BBQ도 최근 가격 인상을 발표했습니다. 이로써 본격적인 '치킨 2만원 시대'가 시작되었죠.

오늘 <기업 한 입>에서는 '세상에서 가장 맛있고 건강한 치킨'을 표방하는 'BBQ'에 대해 알아보려고 합니다. 1995년 처음 설립된 BBQ는 세계 최초로 치킨을 튀기는 데 올리브유를 사용하며 치킨 업계를 깜짝 놀라게 했는데요. '황금올리브 치킨'을 내세우며 꾸준히 성장한 결과, 현재 국내에서 가장 많은 가맹점을 보유하고 있죠. 하지만 최근에는 bhc와의 소송전과 가격 인상 등 잡음이 계속되는 모습인데요. BBQ의 성공 비결bhc와의 '치킨 싸움', 그리고 최근 불거진 가격 인상 논란까지 자세히 정리해보았습니다. 함께 살펴보시죠!

화: [마켓 인사이드] 치킨 2만원 시대, 치킨 시장의 구조와 전망은?
수: [상식 한 입+] "선물"이 뭐길래 식품 가격을 결정해?
③ 목: [기업 한 입] 황금올리브가 2만원? 가격 논란 속의 'BBQ' 완전분석


About BBQ

ⓒ 제너시스BBQ 홈페이지
역사

BBQBest of the Best Quality의 약자로 한국식 치킨 프랜차이즈 업체입니다. 1995년 9월 설립된 외식프랜차이즈 전문 기업인 제너시스BBQ가 BBQ를 운영하고 있는데요. 1995년 11월 경기도 연천의 작은 마을에서 BBQ 1호점이 오픈했고, 이후 1996년에 BBQ 100호점이, 1999년 10월 BBQ 1,000호점이 오픈했습니다. BBQ는 전 세계에서 가장 빨리 가맹점 1,000개를 돌파한 기록을 가지고 있죠.

국내 시장을 빠르게 장악한 BBQ는 2003년부터 해외로 진출하기 시작했습니다. 그 결과, 현재 미국, 베트남, 말레이시아 등 57개국에서 매장을 운영하고 있는데요. 현재 국내에서 1,604개의 매장을, 전 세계에서 4,000여개의 매장을 보유하면서 매장 수로는 국내 치킨 업계 중 1위를 차지하고 있죠. BBQ는 설립 이후 27년째 그 명맥을 이어오며 현재 교촌, bhc와 함께 국내 3대 치킨 업체로 자리매김하고 있습니다.

사업분야